自有品牌批发绿茶提取物 L 茶氨酸茶提取物 L-茶氨酸 50% 99% L 茶氨酸粉末食品
介绍
茶氨酸是茶叶中的特有氨基酸。它是由茶树根部的谷氨酸和乙胺在茶氨酸合酶的作用下合成的。它是形成茶味的重要物质。其主要特点是鲜、甜。它是茶叶的主要成分。产生液体和甜味的主要成分。茶叶中已鉴定出26种氨基酸(其中6种非蛋白质氨基酸),一般占茶叶干重的1%~5%,而茶氨酸占游离总量的50%以上茶叶中的氨基酸。
应用
1、改善饮料口感
在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸,可以显着提高茶饮料的品质。
2、改善食品风味
茶氨酸可以改善咖啡、可可、高丽参饮料、柚子饮料、啤酒等的苦味,并减轻酒的涩味,因此可以用作这些食品的风味改良剂。
3、功能性食品添加剂
茶氨酸具有增强大脑α波强度、使人心情放松、提高记忆力的作用,并已通过人体试验。因此,可以开发缓解紧张情绪、改善大脑功能的功能性食品。
分析证书
产品名称: | 绿茶提取物 | 生产日期: | 2023-12-18 | ||
批号: | Ebos-231218 | 测试日期: | 2023-12-18 | ||
数量: | 25公斤/桶 | 截止日期: | 2025-12-17 | ||
项目 | 规格 | 结果 | |||
测定 | L-茶氨酸≥50% | 50.57% | |||
外貌 | 黄棕色细粉末 | 符合 | |||
灰 | ≤1.0% | 1.4% | |||
水分 | ≤6.0% | 2.8% | |||
重金属 | ≤10ppm | 符合 | |||
As | ≤2.0ppm | 符合 | |||
气味 | 特征 | 符合 | |||
粒径 | 90%通过80目 | 符合 | |||
微生物学 | |||||
细菌总数 | ≤1000cfu/克 | 符合 | |||
真菌 | ≤100cfu/克 | 符合 | |||
沙门氏菌属 | 消极的 | 符合 | |||
大肠杆菌 | 消极的 | 符合 | |||
结论 | 符合规范要求。 | ||||
贮存 | 存放于阴凉干燥处,避免直接强热。 | ||||
保质期 | 如果密封并远离阳光直射,则可保存两年。 |
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