食品添加剂用食品级葡萄糖氧化酶

简短说明：

产品名称：葡萄糖氧化酶

规格：食品级

外貌：白色粉末

证书：GMP、Halal、Kosher、ISO9001、ISO22000

保质期：2年

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产品详情

产品标签

介绍

葡萄糖氧化酶是一种特殊的酶，主要用于将葡萄糖转化为葡萄糖酸。以下是葡萄糖氧化酶的部分产品介绍：食品加工：葡萄糖氧化酶可用于食品加工，如酿造啤酒、制作面包、酵母发酵等。它可以促进酵母发酵产生二氧化碳，改善质地和食物的味道。制药工业：葡萄糖氧化酶在制药工业中常用来检测血糖和制备葡萄糖酸血红蛋白。对于糖尿病患者来说，测量血糖水平非常重要，而葡萄糖氧化酶可以提供快速、准确的检测方法。生物传感器：葡萄糖氧化酶通常用于生物传感器来检测葡萄糖水平。该酶可与电极或其他检测装置结合，实时监测葡萄糖浓度，广泛应用于医疗、农业和环境监测等领域。生物能源生产：葡萄糖氧化酶在生物质能源生产中具有潜在的应用价值。通过将葡萄糖转化为葡萄糖酸，可以进一步用于发酵生产乙醇或生物柴油等可再生能源。

应用

葡萄糖氧化酶是主要催化葡萄糖和氧的氧化反应的酶。葡萄糖氧化酶在生物研究、医学诊断、食品工业和能源生产中具有广泛的应用。

生物学研究：葡萄糖氧化酶可用于测量细胞内葡萄糖含量，了解细胞代谢状态和能量平衡，研究葡萄糖代谢调节等生物过程。

医学诊断：葡萄糖氧化酶与一些辅助酶（如过氧化物酶、酮酸酶）结合可测定血液或尿液中的葡萄糖水平，作为糖尿病的诊断和监测指标。

食品工业：葡萄糖氧化酶可用于酿酒、糖化和果汁酿造过程中，将葡萄糖转化为底物，生产酒精、乙酸和其他食品添加剂。

能源生产：葡萄糖氧化酶在生物燃料电池中具有重要的应用。它可以将葡萄糖氧化成电子，电子可以通过电化学方式转化为电能，从而提供电力。

龙血

产品名称：		葡萄糖氧化酶		生产日期：			2023-03-26
批号:		Ebos-230326		测试日期：			2023-03-26
数量：		25公斤/桶		截止日期：			2025-03-25

项目		标准				结果
外貌		白色、灰白色或淡黄色、黄棕色精细粉末，有轻微发酵气味，无异味。允许有轻微的结块。				黄色精细粉末，微有发酵臭，无异味。
酶活性		葡萄糖氧化酶≥10000U/g				10142U/克
水分		≤8.0%				4.4%
粒径		80%通过40目				98%
铅（以Pb计）		≤5.0毫克/公斤				未检测到
砷（以As计）		≤3.0毫克/公斤				未检测到
总平板计数		≤50,000CFU/克				26,000 CFU/克
大肠菌群		≤30CFU/克				<10CFU/克
大肠杆菌		<10CFU/克				<10CFU/克
沙门氏菌		不被检测到				未检测到
结论		符合规范要求。
贮存		存放于阴凉干燥处，避免直接强热。
保质期		如果密封并远离阳光直射，则可保存两年。
测试员	01	检查者	06		授权人			05

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